Intorno a Casa Gentili
Cose che accadono dentro e fuori il muro di cinta.
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Summer Camp Cooking Contest 2017
June 28, 2017 @ 15:00 - 23:00
Roots – Radici di Toscana - Sant'Andrea a Pigli
Radici di Toscana.
Una gara appassionante ma con ferree regole da seguire: niente attrezzature elettriche, niente carne, materie prime quasi esclusivamente vegetali per una “spesa” organizzata ad hoc. La passione per le erbe aromatiche e la gestione di orti privati adiacenti il ristorante è ormai un’ottima abitudine che i migliori chef seguono con passione.
Un contest outdoor!
Si cucinerà sotto le stelle utilizzando solo le braci; giurati eccellenti, selezionati tra chef, giornalisti, esperti di erbe spontanee, del mondo gastronomico e scientifico, assaggeranno e voteranno anche in base al rispetto del difficile tema di gara.
Con gli chef impegnati al barbeque, il banco degli Intrecci Naturali sarà illuminato da Triko, la struttura a forma di cono, completata da una lampada a petrolio; altre strutture della famiglia Triko, intrecciate con vitigno sangiovese dei Fratelli Urbani fungeranno da ripiano portafrutta e elemento decorativo.
Come di consueto rami dal giardino completeranno l’allestimento: rosmarino, fiori di magnolia grandiflora, fiori di melograno e l’immancabile e profumato alloro.
Nel corso del pomeriggio che precede la gara è previsto un incontro con esponenti ed esperti del mondo “Foraging” e delle risorse naturali sul tema delle radici e sulle erbe selvatiche
ORGANIZZATORE
Viaggiatrice curiosa ed appassionata di comunicazione a tutto tondo, con un patrimonio di conoscenza e competenze sui paesaggi globali e multidisciplinari.
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